Ang mga agronomist sa Scientific Research Institute of Agriculture sa Crimea nagmugna og bag-ong mga matang sa mga sibuyas sa Yalta. Ang mga siyentipiko nagpadayon sa daghang mga tuig sa pagtrabaho sa pagpili sa mga tanum nga utanon. Ang mga sibuyas sa Yalta gipatubo sa mga greenhouse sa Research Institute of Agriculture. Dinhi kini gitabok uban sa Italyano ug Stavropol matam-is nga sibuyas ug sa peninsula duol sa Moscow. Ang mga semilya motubo sa 500 square meters. Nagtrabaho usab sila dinhi uban ang ubang mga pananom sa agrikultura: sili, talong ug kamatis. Apan karon ang mga agronomista naghatag ug espesyal nga pagtagad sa business card sa Crimean gastronomic nga mapa.
“Karon ang pag-abono ug regular nga pagbisbis nagpadayon. Ug sa edad nga 5-7 ka bulan, nagtanom kami sa bukas nga yuta. Sa wala pa kana, gihimo namon ang pagpagahi sa mga semilya sulod sa usa ka semana. Sa usa ka dapit sa ikaduhang dekada sa Mayo, among gitanom kini sa yuta.”
Adunay duha ka bersyon sa dagway sa sibuyas sa Yalta sa peninsula. Ang una nag-ingon nga gidugang usab kini sa mga tatak sa pagkaon. Gipamatud-an kini sa mga bombilya nga nakit-an sa teritoryo sa Chersonesos sa panahon sa mga pagpangubkob. Ang ikaduha nga bersyon mao nga ang prutas gidala gikan sa isla sa Madeira ngadto sa Nikitsky Botanical Garden. Kaniadto, giisip kini nga pagkaon sa mga adunahan, gipangayo ug busa mikaylap gikan sa lugar nga resort sa peninsula. Sibuyas sa Yalta - patag nga porma. Sa sinugdan, kini adunay usa ka pink nga kolor, nga sa katapusan nausab ngadto sa purpura. Ang mga detalye sa pagpatubo niini nga tanum mao nga ang mga espesyalista kinahanglan nga buhaton ang tanan nga mano-mano. Sa samang higayon, ang sibuyas sa Yalta lahi sa matag distrito sa Crimea.
“Mas maayo sa foothill zones, sama sa atoa. Ug, dinhi, sa steppe zone, pananglitan, sa Dzhankoy zone, kini mahimong mas hait. Ngano man? Kay mas taas ang temperatura sa yuta didto. Ug kini nagdepende sa gidaghanon sa watering. Lima ang akong gihimo - adunay usa ka mahait nga sibuyas. Nahimong dose – sweet.”