Ngano nga ang kamatis daw nawala ang ilang lami? Ngano nga ang pipila ka mga pinggan nagtawag alang sa ketchup kung magluto nga adunay kamatis? Kini ang pipila ka mga pangutana nga gitinguha ni Qian Feng, usa ka ikaduha nga tuig nga kandidato sa doktor sa Unibersidad sa Georgia College of Agricultural ug Environmental Sciences, nga tubagon pinaagi sa iyang panukiduki.
Si Feng, miyembro sa plant biology lab ni Propesor Esther van der Knaap sa UGA Institute of plant breeding, genetics, ug genomics, nagdako sa China, usa ka dakong prodyuser sa kamatis. Daghang tradisyonal nga mga pagkaon sa Intsik ang naglakip sa mga kamatis isip panguna nga sangkap, apan giila ni Feng ang usa ka makalibog nga uso.
“Mas kasagaran kay sa dili, ang akong pamilya kinahanglan nga magdugang ug daghang dugang nga mga panimpla aron makuha ang husto nga 'kamatis' nga lami," gipasabut ni Feng.
Wala matagbaw sa lami nga profile sa lami, gisugdan ni Feng ang pagsusi sa kasaysayan sa ebolusyon sa kamatis aron mahibal-an ang bisan unsang mga kinaiya nga makapatin-aw sa pagkawala sa lami. Iyang nakaplagan nga pinaagi sa pinili nga breeding sa pagdugang sa gidak-on ug sa gawas nga protective kabhang - dugang pa sa breeding sakit-resistant nga matang sa kamatis - mga mag-uuma ug producers nakahimo sa usa ka dili kaayo grabe nga pagtilaw ug dili kaayo sustansya nga kamatis.
Ang yawi sa pagsukod ug pagdugang sa lami sa usa ka kamatis anaa sa chemistry niini, ilabina sa gidaghanon ug matang sa mga kemikal, o mga volatiles, nga anaa sa pagkaon. "Aron i-link ang lainlaing mga volatiles sa aktuwal nga gusto sa mga konsumedor, dili kami makasalig lamang sa gisukod nga kantidad. Kinahanglan nga adunay usa ka panel sa lami aron ang panan-aw sa tawo sa lami mahimo’g mahunahuna, ”ingon ni Feng.
Gigamit ang panukiduki gikan ni Denise Tieman ug Harry Klee sa University of Florida, nga naggugol sa mga tuig sa pagkolekta sa dali moalisngaw nga datos kauban ang mga pagtimbang-timbang sa panel sa lami gikan sa kapin sa 100 ka barayti sa kamatis, si Feng nakahimo sa pagmapa sa dugang nga mga gene nga responsable sa dali nga produksiyon aron makahatag usa ka labi ka kompleto. hulagway sa biochemical pathways sa kamatis.
Bisan kung ang dugang nga panukiduki sa van der Knaap lab dili magpunting sa pinili nga pagpasanay aron madugangan ang gidaghanon sa giila nga mga volatile sa kamatis, si Feng naglaum nga ang iyang mga resulta magamit sa ubang mga breeding lab ug mga pasilidad sa pagpaila sa tilinguhaong mga gene ngadto sa kasamtangan o bag-ong mga matang sa kamatis. .
Alang sa dugang nga impormasyon:
University of Georgia
www.uga.edu