Ang pagpili sa promising nga mga ginikanan nagrepresentar sa usa ka importante nga lakang sa pagpalambo sa gipaayo nga mga cultivars sa breeding nga mga programa alang sa mini-kamatis, kaayo gipangayo gamay nga mga utanon. Ang asosasyon sa mga non-sensory ug sensory nga mga bahin sa prutas labi nga nagpauswag sa henerasyon sa mga kultivar nga nakab-ot ang mga gilauman sa produktibo ug komersyal nga kadena sa mga kamatis, nga nagpunting sa lainlaing mga niches sa merkado. Busa, niini nga pagtuon, lima ka genotypes sa mini-kamatis ang gihulagway base sa pisikal, biochemical, ug sensory nga mga hiyas.
Ang genetic nga materyal naglangkob sa upat ka mga kultivar (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí, ug Sweet Heaven) ug usa ka landrace (UEL 238). Ang prutas gihulagway pinaagi sa ilang dimensyon, kolor, kalig-on, matunaw nga solid nga sulod, acidity, bitamina C, carotenoids, phenolic compounds, flavonoids, ug antioxidant activity. Sa sensorial test, 109 ka partisipante, lakip ang 27 ka chef, ang nag-evaluate sa porma, gidak-on, kolor, kahumot, lami, texture, ug kinatibuk-ang pagkagusto sa prutas. Ang cultivar Sweet Heaven, nga adunay usa ka oblong pula nga prutas, nagdala sa tingub sa mga nag-unang tilinguhaon nga pisikal nga mga kinaiya, sama sa mas dako nga masa, pericarp gibag-on, kalig-on, ug matunaw solids sulod; samtang ang BRS Zamir nagpresentar ug labaw nga mga bili alang sa biochemical nga mga kinaiya, sama sa kinatibuk-ang phenolic compounds, total flavonoids, ug antioxidant nga kalihokan.
Bisan pa sa gamay nga apresasyon sa landrace UEL 238, ang tanan nga genotypes gidawat sa mga konsumedor, labi na ang BRS Iracema (lingin nga pula nga prutas), gisundan sa Iraí (oblong yellow nga prutas). Ang gihulagway nga mga mini-kamatis mahimong masusi sa mga programa sa pagpasanay ingon nga nagsaad sa mga ginikanan nga maghiusa sa gitinguha nga sensory nga mga hiyas nga adunay labing kataas nga kalidad sa nutraceutical, nga moresulta sa mga superyor nga mga kultivar nga labi nga gipangayo sa merkado.
Basaha ang kompletong artikulo sa www.researchgate.net.
Constantino, Leonel & Rossetto, Laís & Benassi, Marta & Oliveira, Claudia & Zeffa, Douglas & Koltun, Alessandra & Resende, Juliano & Gonçalves, Leandro. (2021). Physico-biochemical nga kinaiya sa mga mini-kamatis ug internal preference mapping base sa pagdawat sa mga konsumidor. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016/j.scienta.2021.110034.