Kung sa imong hunahuna nga sa bag-ohay nga mga adlaw ang mga presyo sa mga pepino sa St. Petersburg misulbong sa astronomical nga mga kahitas-an, nan wala kini kanimo: ang kasagaran nga presyo sa usa ka tanum nga utanon sa Haymarket naglangkob gikan sa 400 ngadto sa 500 ka rubles kada kilo. Sa mga tindahan, aron dili makuyapan ang mga kustomer tungod sa kakurat, gibaligya kini nga piraso por piraso. Ang "Fontanka" midagan sa mga tindahan ug nahibal-an kung unsa ang nahitabo.
"Walay kwarta ang mga tawo"
Wala’y baho sa daghang mga pepino sa Haymarket - ang mga namaligya nga nagtanyag mga utanon sa greenhouse mahimong maihap sa mga tudlo sa usa ka kamot gikan sa kadaghan sa mga hawker. Apan bisan kadtong nangahas sa pagpamaligya og pepino, duha ra ka klase ang magamit: hamis nga taas o mubo nga bugasbugas. Ang duha adunay parehas nga presyo - usa ka damgo.
Pagpataas sa usa ka kilay nga madanihon, ang magbabaligya miyango sa iyang produkto - mugbo nga mga pepino nga adunay mga bugas-bugas alang sa 450 nga mga rubles, bisan ang mga inflorescences wala pa panahon sa pagkahugno.
“Ang mga pepino ingon niana. Karon gamay ra sila, busa mahal, merkado kini. Sa diha nga adunay daghan nga mga paghatod, kini mahimong mas barato. Sa duha ka semana, lagmit, motungha na sila,” pasabot sa tigbaligyag pula nga sweater.
Sa atbang nga tindahan adunay mga gutom nga tan-awon nga konsumo, humok, nga adunay sakit nga luspad nga panit. Sa usa ka adlaw sa merkado, ang ingon nga mga tawo itambog sa usa ka lim-aw nga wala’y pagduha-duha, apan karon gihatag nila kini sa 500 nga mga rubles. "Azerbaijani," gipakamatarong sa magbabaligya ang presyo.
Walay mga tag sa presyo sa prinsipyo sa kadaghanan sa mga tray - batok sa kinatibuk-ang background sa mga kamatis sa 80 ug mga talong sa 100 ruble kada kilo, ang "bulawan" nga mga pepino morag usa ka dayag nga pagbiaybiay. “Ang mga kustomer mahadlok ug mopahilayo,” usa ka babayeng tindero nga nagsul-ob ug greasy nga apron nga nagpanuko sa pagpatin-aw.
"Ang ilang presyo sa pagpalit sa base mao ang 420 nga mga rubles. Gikuha ko kini kagahapon - walay mipalit niini gikan kanako. Walay kwarta ang katawhan. Karong adlawa nakahukom ko nga dili na mag-apil-apil,” miangkon ang bigote sa usa ka knitted nga kalo, mipusta siya sa mga tangerines ug kamatis.
Ang mga tigbaligya dili mopaubos sa presyo sa mga pepino bisan sa gabii nga tan-awon. Ang lagda nga "aron lang makalingkawas niini ug makabawi bisan usa ka butang" dili molihok karon. “Dili kini ganansya alang kanako. Oo, mas gusto nako nga dad-on sila sa balay, ”ingon sa itom-brow nga tindera sa nataran sa Apraksin.
Ang ingon nga hulagway sa merkado, matod sa mga hawker, molungtad sa ikalimang adlaw. Kasagaran ang mga pepino moabut sa counter sa Russia gikan sa Belarus, Azerbaijan, Teritoryo sa Krasnodar, apan karon wala’y import.
Sa mga retail chain, mas lapad ang range, apan ang mga presyo naningkamot nga makaabot sa market bar. Sa "Crossroads", ang hamis nga panit nga mga pepino gibaligya sa 190 ka rubles alang sa 600 gramos, medium-fruited nga mga pepino nga adunay mga bugas-bugas - alang sa 300. Sa "Ribbon", pimpled nga mga pepino, nga giputos sa 300 gramos, naghatag og 249 nga mga rubles, panit nga dugay nga prutas. ang mga moadto alang sa 84 nga mga rubles matag piraso. Sa "Magnet", ang pagbitay sa mga mugbo nga prutas nga mga greenhouse gihatag sa 210 nga mga rubles alang sa 450 gramo, gherkins - sa 230 nga mga rubles alang sa 300 gramo.
Diin kini gikan
Sa diha nga ang mga opisyal sa Russia nagsugod sa pagduko sa ilang mga tudlo, nga naglista sa mga kalampusan sa import substitution, ang mga pepino usa sa mga una. Uban sa kinatibuk-ang konsumo nga hapit usa ka milyon nga tonelada matag tuig, 94% sa iyang kaugalingon, gibanabana sa Institute of Agricultural Market Conjuncture (ICAR). Dugang pa, ang produksyon sa mga pepino sa 2022 gibuak ang tanan nga miaging mga rekord - 885.7 ka libo ka tonelada (+ 5.3% kumpara sa miaging tuig).
Ang ingon nga taas nga mga nahimo dili kalikayan nga misangpot sa wala'y nahimo nga ubos nga presyo sa retail. Ang Rosstat nagtala sa kasagaran nga presyo nga 66 ka rubles kada kilo sa St. Petersburg sa sayong bahin sa Septyembre. Wala kini nahitabo sa among lungsod sukad sa 2017, kung ang usa ka aberids nga 62 ka rubles gipangayo alang sa usa ka kilo nga pepino. Sukad niadto mas mahal na. Alang sa pagtandi: sa 2021, wala kini nahulog sa ubos sa 86. Dugang pa, sa miaging tuig ang Russia usa ka bantog nga exporter sa mga pepino. Pananglitan, labing menos 3,500 ka toneladang pepino ang gipadala sa Poland (hangtod sa Oktubre).
Mas mapait karon ang pag-obserbar sa kahimtang sa umahan sa pepino, nga, sumala sa karon nga mga panahon nga maayo ang pagpakaon, mahimo’g makadaot sa usa ka tawo: sa labing kadaghan nga mga kadena sa tingi, sa kadaghanan, mihunong sila sa pagbaligya niini. kada kilo - sa tagsa-tagsa o sa mga pakete sa 350-600 gramos.
Ang dugay nga mga obserbasyon sa mga presyo sa mga pepino nagpakita nga sa tingtugnaw sila kinahanglan nga mahimong mas mahal, ug sa duha o tulo ka beses - kini ang kasagaran. Ang katin-awan sa ekonomiya alang niini nga panghitabo klaro - ang depisit. Ang mga negosyante sa merkado, retail chain managers, managers, ug federal distributors nagsulti mahitungod niini sa lain-laing mga pulong.
Ngano nga sa yuta ang ekonomiya sa greenhouse nagpakita sa daghan nga seasonality dili kaayo klaro, apan ang kamatuoran nagpabilin. Sa usa ka dapit sa Oktubre, matag tuig, ang mga pepino mahurot sa atong nasud - bisan unsa pa ka daghan niini ang gipatubo sa ting-init. Wala’y mga rekord sa produksiyon sa mga greenhouse, ingon nga tin-aw natong nakita nianang tuiga, dili igsapayan dinhi. Nahuman ra sila, ug silang tanan — ug hapsay, ug adunay mga bugasbugas, mga gherkin, ug tanan sa kinatibuk-an. Ang dili kalikayan nga pagtubo kanunay nga mohinay sa unang semana o duha sa Enero ug unya pag-usab kanunay ug kinahanglan nga magpadayon sa dugang, ug uban pa hangtud sa katapusan sa Pebrero - sayo sa Marso. Morag ang pagpakig-away niini nga panghitabo sama sa pagpakig-away sa kausaban sa mga panahon.
Sukad sa karaang mga panahon, ang depisit sa domestic nga merkado napildi sa mga import. Natural ug dinhi. Sukad sa Oktubre, ang medyo mamatikdan nga pag-import sa mga pepino gikan sa gawas sa nasud nagsugod nga hapsay. Ang pinakadako nga suppliers mao ang Belarus, Azerbaijan, China, Turkey. Ang Belarus dili maihap, ang tanan parehas ra sa mga pepino didto sama kanamo. Apan ang mga suplay gikan sa mainit nga mga nasud hapit literal nga gisubli ang mga liko sa kurba sa presyo sa among mga tindahan.
Apan, sama sa atong nahinumduman, ang Russia hapit mipuli sa industriya sa pepino nga adunay zero imports. Ug ang among mga import halos dili makaabot sa 5% sa panginahanglan, nga nagpasabut nga halos dili nila makaya ang ilang gimbuhaton ingon usa ka regulator sa presyo. Adunay dili igo nga mga pepino nga Intsik, Azerbaijani ug Turkish, ug dili nila maimpluwensyahan ang mga gana sa lokal nga prodyuser, nga balik-balik nga nagpaburot sa mga presyo sa tingtugnaw. Adunay, siyempre, usa ka katin-awan alang niini: labi ka mahal ang pagpainit ug pagpasiga sa mga greenhouse sa tingtugnaw kaysa sa ting-init. Wala pay labot kung pila ang gasto sa habagatan. Pagkahuman, ang kasagaran nga gasto sa usa ka kilo nga pepino gikan sa China mao ang $ 1.64, gikan sa Azerbaijan - 1.5, ug gikan sa Turkey - 0.84. Dili makatarunganon nga itandi kini sa mga presyo sa mga tindahan. Giporma sila sa hingpit nga lainlaing mga tawo ug alang sa hingpit nga lainlaing mga hinungdan.
Gikan sa garden hangtod sa counter
Gisuplay ang mga pepino ngadto sa mga retail nga kadena sa St. Petersburg ug mga base sa utanon pinaagi sa agricultural holding “Vyborzhets” — “ang lider sa produksyon sa presko nga mga utanon ug mga utanon sa North-Western nga rehiyon,” ang opisyal nga website sa kompanya nag-ingon.
- Ang among mga pepino kanunay nga mosulod sa mga retail nga kadena, walay mga problema, ang tanan maayo alang kanamo. Tan-awa ang pananglitan sa "Magnet", "Pyaterochka", "Dixie", "OK", "Tape". Silang tanan adunay ilang kaugalingong brand, adunay mga produkto sa atong produksyon ug uban pang mga greenhouse. Unsang matanga sa ani ang atong ipana kada adlaw? Nagkalainlain nga mga lahi sa lainlaing mga paagi, dili nako masulti dayon, ”ang serbisyo sa pagbaligya sa Vyborg nagsulti sa Fontanka.
Ug bisan unsa pa ka maayo nga mga butang ang nahitabo sa Vyborg greenhouse, dili nila mabusog ang merkado sa St. Petersburg nga adunay mga pepino nga nag-inusara: adunay klaro nga pipila ka mga tanyag sa merkado, wala’y pepino.
Usa sa posible nga mga hinungdan sa pagkahugno nga nahitabo sa merkado sa cucumber sa Russia gihulagway sa mga magasin sa industriya: sila nag-ingon, ang tensiyonado nga global geopolitical nga sitwasyon mibiya sa greenhouse farms sa Russian Federation nga walay pundo sa binhi. Sa sinugdan, dili nila gusto nga makigsulti kang Fontanka bahin niini sa Institute of Agricultural Market Conjuncture, nga nagtumong sa "daghang butang". Apan sa katapusan mitugyan sila ug gihinganlan ang tulo ka posibleng hinungdan sa pagkahugno.
— Tingali adunay mga problema sa binhi nga materyal, tingali ang parallel import sayop, tingali sila mihunong sa pagpalit gikan sa Europe, sila sa pagkuha sa pipila ka mga Intsik, kini lisud nga sa pag-ingon, – miingon Assistant Director General Varvara Serdyukova.
Ang mga prodyuser sa pepino napandol dili lamang tungod sa kakulang sa mga liso - kadaghanan kanila adunay usa ka gitawag nga remortgaging sa tingtugnaw. Gisultihan kini sa Ivanisovo agrocomplex sa rehiyon sa Moscow nga Electrostal, nga, taliwala sa ubang mga tiggama, naghatag mga pepino sa mga tindahan ug merkado sa St.
- Ang mga presyo sama niini dili lamang sa St. Petersburg, kini sama niini bisan asa - ang tiggama walay produkto, mao nga ang cucumber mas mahal kay sa caviar. Karon dili tanan ang migawas sa kini nga produkto. Wala ako nahibal-an bahin sa uban, kami adunay usa ka pag-order usab: ang pepino motubo sa daghang mga bulan, unya ang mga tanum gikapoy, kinahanglan nimo nga usbon ang sapinit. Mao ra. Ang sapinit nagbag-o sulod sa duha o tulo ka semana, ug nagsugod na usab ang pag-ani, maabot namo ang bug-os nga kapasidad, ”mipaambit ni Ivanisovo.
Ug siyempre, walay usa nga gikanselar ang mga gasto sa kainit ug adlaw, nga mga mag-uuma stage cucumber sa greenhouses. Aw, ang kapritsoso nga utanon dili gusto nga mabuhi kung wala sila sa tingtugnaw. Ug ang tiggama wala’y higayon nga makuha pag-usab kini nga pagtaas sa gasto.
- Gikinahanglan ang pagpainit, gikinahanglan ang pagsidlak. Adunay wala planoha nga mga gasto, mas bugnaw kini sa gawas, mas taas. Mao nga mahal kaayo ang mga pepino. Ug ang gana sa tiggama, sigurado. Sa pagkakaron kami adunay presyo sa cucumber nga 5 rubles, nga gamay ra sa $ 2 matag kapilian. Ug ang imong mga Ruso moabut sa 7.5 nga mga rubles, nga mao, tulo ka dolyar matag kapilian. Apan ang atong gobyerno nagpugong sa mga presyo, wala magtugot kanato sa pagpataas sa dugang. Ug ang mga Ruso adunay katungod sa pag-abut sa presyo ug sa kadaghanon nga naa nila, ”si Alexander Radkovets, direktor sa Berestye greenhouse nga tanum sa Belarus, miingon kang Fontanka.
Angayan nga matikdan nga ang Belarus mao ang pinakadako nga supplier sa mga pepino sa Russia: sa 2021, ang gidaghanon sa mga paghatod sa Russian Federation mikabat sa 14.5 ka libo ka tonelada sa aberids nga $ 0.88 kada kilo. Ug sa kasubo, ang tiggama sa Belarus dili makaluwas sa konsyumer sa Russia karon. Uban sa tanan niyang dako nga tinguha, miingon si Alexander Radkovets:
- Magsugod kami sa paghatud sa mga pepino sa Russia gikan sa katapusan sa Pebrero - sa Marso. Karon lang ako adunay gamay nga kantidad sa kini nga pepino nga nagtubo sa background, 2.5 tonelada ra ang nakolekta matag adlaw, ug ang tanan naglainlain sa lokal nga network sa tingi. Walay posibilidad nga mag-supply og mga trak, tungod kay walay volume. Gipusil usab namo ang 80-100 ka tonelada nga pepino sa usa ka adlaw, kung ang mga koleksyon sa masa moadto.
Pagdugang og usa ka kutsara nga dugos. Kuhaa ang silingang Finland. Kini halos wala nay lain-laing cucumber nga atong naandan. Sa kadaghanan sa mga tindahan sa kadena (ug halos wala’y uban) adunay duha ra nga klase sa mga pepino: "lokal" ug "langyaw" (ingon usa ka lagda, Kinatsila). Ang duha taas ug hamis. Karong semanaha, pananglitan, sa hypermarket sa Prisma, ang una nga tipo nagkantidad og 4.99 euro matag kg, ang ikaduha - 3.69. Ug sa ting-init, ang una nagkantidad og 1.9-2.3 euro, ang ikaduha mawala o nagkantidad og 10-20 cents nga mas barato kaysa sa lokal. Usahay ang usa ka kugihan nga hostess (halos Finnish) makit-an ang usa ka "nonconditioning" - mao kini ang tawag sa hiwi (Käyrä) nga mga pepino sa lokal nga produksiyon. Kini ang mga, sa ilang panagway, dili mohaum sa yagpis nga mga ideya sa Finnish bahin sa mga pepino. Dayon ang hingpit nga ordinaryo nga pagtilaw sa mga pepino mahimong makuha sa 1.8 euro bisan sa mabangis nga tingtugnaw. Aw, usahay makit-an nimo ang usa ka butang nga adunay prefix nga "eco". Mokantidad kini og 13-15 euro kada kilo sa bisan unsang oras sa tuig. Kana, sa tinuud, ang tanan nga lainlain. Ang tanan nga nakakaon sa mga pepino sa Finnish dili motugot nga mamakak - kini walay lami, lokal man o Espanyol. Ug ang labing tilinguhaon nga mga - gamay, crunchy, uban sa usa ka dalag nga asno ug bugas-bugas - halos walay bisan asa nga makita didto alang sa bisan unsa nga salapi.
Usa ka gigikanan: https://www.fontanka.ru