#FastFood #AgriculturalTechnology #TomatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Gidawat sa mga fast food nga higante sama sa McDonald's ug KFC ang usa ka bag-ong uso sa ilang mga burger - ang paglakip sa dugaon nga mga hiwa sa kamatis nga beefsteak. Kini nga mga kamatis, nga nag-una gikan sa Zhanxian Agricultural Products Company sa Yunlin, Taiwan, nahimong usa ka pangunang sangkap sa industriya sa fast food. Aron maseguro ang lig-on nga mga suplay atubangan sa dili matag-an nga kahimtang sa panahon, ang Taiwan nagtukod ug tibuok ekosistema sa produksiyon sa kamatis nga gitawag ug Taiwan. Si Chung Yuisyuan, usa ka ika-upat nga henerasyon nga negosyante ug tag-iya sa unang cold-chain tomato processing plant, mipahayag, Ang lakang mao ang paghimo og 'war room' alang sa hilit nga pag-monitor." Uban sa gikontrata nga mga tanaman sa kamatis nga gilauman nga motaas gikan sa 60 ngadto sa kapin sa 100, ang tinuig nga gidaghanon sa produksiyon gikatakda nga moabot sa 15,000 metriko tonelada.
Bisan pa sa mga hagit sa dili balanse nga produksiyon ug pagpamaligya sa industriya sa agrikultura ug kahayupan sa Taiwan, usa ka bag-ong henerasyon sa mga bantog nga negosyo sa agrikultura ang mitumaw. Sumala sa panukiduki sa CTWANT, ang Zhanxian Agricultural Products Company, usa ka nag-unang supplier sa mga beefsteak nga kamatis nga nagsilbi sa lima ka dagkong fast food chain, karon adunay 70% nga bahin sa merkado sa Taiwan. Duha ka tuig ang milabay, gipatuman sa kompanya ang usa ka intelihente nga sistema sa pagdumala sa agrikultura nga naghiusa sa pagdumala sa uma ug produksiyon aron makamugna ang awtomatiko ug komprehensibo nga datos. Sa miaging tuig, ilang gipaila ang Individual Quick Freezing (IQF) nga teknolohiya. Talagsaon nga ang mga kamatis nga beefsteak gisuplay sa dagkong kadena nga mga restawran sa lig-on nga presyo ug sa daghang gidaghanon.
Sa usa ka adlaw sa semana sa hapon sa ulahing bahin sa Marso, si Chen Yuisyuan, ang kinatibuk-ang manedyer sa Zhanxian, nagdapit sa usa ka tigbalita sa CTWANT sa pagbisita sa ilang 1,200 ka ektarya nga umahan sa kamatis duol sa ilang punoang buhatan sa Siluo, Yunlin County. Sa 32 anyos, si Chen adunay taas nga pamarog ug itom nga kutis. Dili lamang siya maayo nga nagsulti bahin sa agrikultura apan adunay kahanas usab sa syensya ug teknolohiya. Ang monitoring data sa iyang mobile phone kabahin sa bag-o lang gipaila nga AIoT smart agriculture system. “Kini sama sa pagsusi sa atmospera. Natago sa yuta ang usa ka humidity sensor. Gi-install namon ang real-time nga pagtan-aw ug mga aparato sa pag-monitor sa kalikopan sa uma, aron mabantayan namon kung unsa ang nanghitabo sa site bisan unsang oras. Sa pagkakaron, ang Zhanxian nanag-iya og labaw sa 50 ka giabangan nga mga umahan sa kamatis sa Yunlin, Chiayi, ug Nantou, nga adunay total nga 60 metro kwadrado. Mga katunga sa mga umahan gipatubo sa mga greenhouse, samtang ang laing katunga gitikad sa bukas nga mga uma.
Nag-atubang sa nagkagrabe nga mga anomaliya sa panahon, dili lig-on nga kapasidad sa produksiyon, ug kakulang sa mga trabahante matag tuig, gigamit ni Chen Yuisyuan ang intelihente nga produksiyon ug pagdumala sa dagkong datos aron mabuntog kini nga mga hagit. Ang tibuok proseso sa pagpananom hingpit nga natala ug kontrolado. Ang bisan unsang motungha nga mga sitwasyon mahimong madumala dayon, ug pinaagi sa pagtuki, ilang masusi ang panahon sa pag-ani, abot, ug matino kon pila ang yutang pang-agrikultura nga angay abangan para sa sunod nga panahon sa produksiyon.
Samtang ang Zhanxian Agricultural Products Company nagpadayon sa pag-optimize sa produksyon sa kamatis ug supply chain niini, ang mga mahigugmaon sa fast food makapaabot sa pagtagamtam sa ilang paborito nga burger nga adunay dugang nga kabag-o ug lami sa Zhanxian tomatoes. Kining malampuson nga kolaborasyon tali sa mga industriya sa agrikultura ug fast food nagpakita sa potensyal sa teknolohiya sa agrikultura aron mapalambo ang kasinatian sa pagpangaon ug masiguro ang malungtarong suplay sa pagkaon.