Ang malungtarong pagpanguma ug presko, zero-carbon nga pagkaon mao ang pilosopiya sa luyo sa unang urban hydroponic farm sa siyudad, nga nahimutang sulod sa industrial building campus.
Usa ka gradwado sa Molecular Biology gikan sa Unibersidad sa Glasgow, si Akhila nagpadagan sa iyang kaugalingon nga consultancy sa kalikopan sulod sa kapin sa 10 ka tuig sa wala pa nahimo nga usa ka mag-uuma sa syudad. "Nagtrabaho ako sa daghang mga kompanya, gikan sa mga parmasyutiko hangtod sa FMCG, ug nahibal-an nako nga ang pagsuplay sa kalidad nga katapusan nga produkto usa ka lisud nga buluhaton. Ang agrikultura kanunay nga usa sa akong mga hilig; Interesado ako sa mga pananom sa pagkaon. Ang usa ka hilba mahimong magamit sa pagluto, pagkuha sa lana, pagkuha sa mga sustansya sa uga nga porma, ug tingali sa alternatibong tambal, pahumot… ang mga posibilidad makapahinam," midugang si Akhila.
Nag-research siya sa hydroponic methodology ug nag-edukar sa iyang kaugalingon sa pagpanguma sa wala pa mosalom niini. "Bisan kinsa makahimo niini, dili kini rocket science," ingon niya.
"Ang hydroponics naghiusa sa pagkamalahutayon ug teknolohiya. Sa indoor hydroponic cultivation, ang pagkontrol sa suplay sa nutrient nagsiguro sa mas dekalidad nga produkto, pananglitan mas maayo nga sulod sa lana sa mga hilba, ingon man mas maayo nga abot sa ani. Ang hydroponic mint adunay mas daghang methanol content kay sa usa ka yuta. Gigamit usab sa sistema ang 80% nga gamay nga tubig kaysa sa naandan nga agrikultura. Ang tubig gi-upcycle aron magamit pag-usab. ”
"Ang among lab-as nga lemon balm nga mga dahon naghatag usa ka maliputon nga lami ug kahumot, nga labi ka maayo alang sa mga custard, jam ug jellies, cake ug tsaa," ingon ni Akhila Vijayaraghavan, tag-iya sa umahan. "Ang purpura nga basil gigamit alang sa kolor sa mga salad. Gawas lang tingali sa amaranthus ug palak (spinach), mahimo nimong kan-on ang tanan nga mga utanon nga among gitanom dinhi nga hilaw, "miingon si Akhila nga nagtudlo sa mga klase sa lettuce, basil, bok choy, ug kale".
Basaha ang kompletong artikulo sa www.thehindu.com.