Ang pagtan-aw karon sa hapsay nga mga racks nga adunay micro-greenery, sa sterile nga kwarto diin sa entrada gihangyo nila nga magsul-ob sa mga tabon sa sapatos ug disinfect ang ilang mga kamot sa antiseptic, sa limpyo nga hayag nga kahayag sa ibabaw sa mga estante nga adunay mga semilya, lisud tuohan nga ang Ang tindahan sa umahan sa pamilya nga "Botanik" ug ang kompanya sa Green Ferma ni Alexey Kovnerchuk ug Taisiya Melekh nagsugod sa usa ka greenhouse sa usa ka ordinaryo nga balkonahe ug nagdako gikan sa dili masabtan nga tawo ni Alexey nga dili gusto nga tabangan ang iyang inahan sa pagkalot sa mga higdaanan sa kolektibong tanaman.
Bukas nga leksyon
Dako nga panoramic nga mga bintana nga nag-umbaw sa lasang. Ang mga laray sa mga estante diin daghang mga lahi sa basil, lettuce ug repolyo, mga gisantes, mga radishes, chard, arugula, sorrel, berde nga mustasa, lemon balm ug ruby amaranth nga naa sa kahayag. Makaon nga mga bulak motubo gilain - nasturtium, borago ug pansies.
Nakigsulti kami sa Taisiya Melekh sa usa ka komportable nga suok nga giadornohan og macrame. Pipila ka minuto human magsugod ang panag-istoryahanay, ang kampanilya sa ibabaw sa atubangan nga pultahan mibagting. Tulo ka naghangos nga mga estudyante nga nagdali sa pagsulod sa tindahan.
— Mahimo ba kita adunay usa ka set alang sa pagtubo sa watercress?
— Ikaw mahimo, — ang hostess mipahiyom. — Mga babaye, diin ka nila ipadala tanan? Dili ikaw ang akong una karong adlawa.
- Gikan sa biology, - ang mga babaye mitubag sa koro.
— Unsang klase?
— Ang ikaunom.
— Ania ang usa ka set alang kanimo, mga panudlo sa sulod, mahimo nimong i-scan ang QR code ug tan-awon ang usa ka video nga panudlo bahin sa pagtubo sa mga microgreen. Ug palihug ihatag kanako ang numero sa telepono sa imong magtutudlo sa biology, moadto ako sa eskuylahan, hatagan ka namon usa ka batch niini nga mga kit ug magpahigayon usa ka leksyon sa botani.
- Salamat! — ang mga estudyante sa eskwelahan nagpasalamat usab sa koro, nga naglupad sa ilang negosyo.
— Ang akong bana ug ako dili lang mo-monetize sa among kalingawan, apan maghatag usab ug mga lektyur, pagtudlo sa mga eskuylahan, dinhi sa balay, pagpahigayon mga ekskursiyon, mga master nga klase ug bukas nga mga leksyon, nga gihimo sa Innoprom. Kami naningkamot sa pagpalambo sa pagpanguma sa tanang posible nga paagi, apan dili ang anaa sa uma, sa yuta, apan ang pagpanguma sa siyudad mao ang nakadani pag-ayo sa mga batan-on karon.
"Wala kini hugaw, sa usa ka matahum nga kwarto diin mahimo nimong mapalambo ang mga teknolohiya ug magtanyag mga solusyon sa engineering"
Taisiya Melekh
Gusto pa gani namo nga magbukas ug “City Farmer School”. Kung kini makita, kini mahimong una nga institusyon sa edukasyon sa Russia. Wala mi mag-uuma sa siyudad bisan asa. Adunay usa ka "Hydroponics" nga direksyon sa "Plant Growing" block sa Timiryazev Russian State Agrarian University sa Moscow, apan adunay gamay kaayo niini didto. Ug kung nakuha nimo ang posisyon nga "mamumuo sa uma sa lungsod" sa pagpangita, nan wala ka makit-an bisan unsa. Ug kami adunay andam nga nahimo nga mga teknolohiya, mga sumbanan ug mga checklist, ”ingon ni Taisiya Melekh.
Matod niya, ang 20 ka tuig nga kasinatian isip usa ka espesyalista sa pagrekrut nagsugyot nga kining tanan kinahanglan nga i-standardize. Sa kini nga kaso, ang usa ka eskwelahan alang sa mga mag-uuma sa siyudad, nga gusto ni Taisiya nga ablihan sa Academic, mahimong mapuslanon kaayo.
Ang pagkatapulan mao ang makina sa pag-uswag
Ug ang tanan nagsugod 13 ka tuig na ang milabay uban sa ordinaryo nga tapolan sa tawo ug Alexey dili gusto sa pagtabang sa iyang inahan sa luyo. Gikapoy na siya sa pagkalot ug paghugaw sa yuta sa bantog nga unom ka gatos, apan aron dili masuko ang iyang inahan ug dili siya biyaan nga walay mga utanon ug utanon, usa ka gradwado sa Mining engineer nga si Kovnerchuk nagsugod sa pagtuon sa hilisgutan sa hydroponics ug gibutang kini. dungan sa daghang mga estante alang sa mga seedling sa iyang balkonahe sa balay.
- Misantop sa akong hunahuna: Mahimo nako nga ma-automate ang pagpatubig, makakuha og mas paspas nga pag-ani, kanunay adunay kalimpyo sa balkonahe, tungod kay dili kinahanglan ang yuta. Futuristic kaayo nga milingkod dayon ko para mag-sketch,” ni Alexey. — Mao nga usa ka tuig ang milabay nadawat nako ang akong una nga patente alang sa usa ka multi-tiered nga hydroponic nga tanum alang sa pagpatubo nga lunhaw sa balay. Sukad niadto, ang pag-imbento sa mga himan alang sa progresibong produksiyon sa ani nahimong akong pangunang kalingawan.
Sa paglabay sa panahon, nakahukom si Alexey nga magtukod usa ka uma sa usa ka balay sa baryo sa Kosulino. Ingon niini kung giunsa ang ideya sa paghimo sa tatak nga Green Farm nagpakita. Nagsugod kini tanan sa mga racks gikan sa AliExpress sa kinatibuk-an nga 3000 nga mga rubles, ug ang mga semilya nag-okupar sa tibuuk nga ikaduhang andana.
— Dili gyud nako makalimtan ang una nga pagbaligya, — nahinumdom si Alexey. — Usa ka higala nga nagtrabaho sa usa ka kompanya sa pag-catering mihangyo kanako sa pagdala ug upat ka tray nga gisantes aron pangadornohan ang bangkete. Gipatugtog ni Louis Armstrong ang What a Wonderful World sa radyo, ug nakuha nako ang akong unang 480 ruble gikan sa pagbaligya.
Ang luna sa cottage settlement sa kadugayan gibaligya. Karon si mama kanunay nga nagbisita sa mga lalaki sa umahan, diin dili lamang siya nag-atiman sa mga tanum, apan nakigsulti pa kanila. Ang komunikasyon sa greenery nahimo alang kaniya dili "mandatory sadism", apan usa ka butang sama sa pagpamalandong.
Usa ka istorya sa gugma
Si Alexey ug Taisiya nagkita upat ka tuig na ang milabay. Ang nagsugod isip usa ka ordinaryo nga petsa nahimo nga usa ka pamilya, ug sa wala madugay nahimong usa ka gamay apan mapahitas-on nga negosyo sa pamilya sa nagtubo nga micro-greenery, greenery ug makaon nga mga bulak.
— Ang akong ahensya sa pagrekrut halos wala molihok tungod sa pandemya. Gibulagan ko ug panahon na lang nga mag-date,” mikatawa si Taisiya. — Nagkita mi ni Alexey ug nagkasinabot lang bahin sa negosyo. Nagtubo na siya og usa ka butang, ug human sa napulo ka tuig nga pagtrabaho isip pangulo sa departamento sa personnel sa Opera and Ballet Theater, mibiya ko ug nakahukom, gawas sa pagrekrut, sa pagsulay og bag-o. Ang topiko sa pagpatubo sa lain-laing mga tanom bag-o lang mitungha.
"Nagkuha ako mga kurso sa online, nagpalit usa ka klase nga pag-install sa Intsik ug ingon usa ka babaye nga "kapin sa 35" nagsugod nga mawad-an sa timbang nga kusog"
Taisiya Melekh
Ang istorya nga adunay mga utanon ug sprouts nakadani kanako sa una isip usa ka istorya bahin sa pagkawala sa timbang. Nagtubo ako usa ka butang sa windowsill ug dinhi akong nahimamat si Alexey, ug nahimamat niya ang ingon usa ka buang nga babaye. Nagtanyag ako og mga ideya, ug iyang gipatuman kini. Usa siya ka enhinyero, ug eksperto ako sa marketing ug promosyon. Ingon niana ang pagkaporma sa among unyon,” misaysay si Taisiya.
Tulo ka tuig na ang milabay, sa dihang ang magtiayon nagminyo, ang tanaman sa utanon nagdala ngadto sa 600 ka libo nga mga rubles sa usa ka tuig, ug karon kini 16 ka pilo. Ug sa ting-init mipalit sila og duha ka susama nga mga umahan, nga dili makabarog sa kompetisyon ug napugos sa pagsira.
Import substitution
Aron maorganisar ang usa ka umahan sa lungsod sa pamilya, gibaligya sa mga lalaki ang ilang awto ug balay sa Kosulino. Adunay usab usa ka loan. Mga 5 ka milyon nga rubles ang gigasto sa kahikayan sa Academic Building. Sa dihang daghang mga suppliers sa greenery mibiya sa Russia, ang negosyo sa pamilya nakadawat og bag-ong impetus alang sa kalamboan ug pagtubo.
- Malampuson namon ang pag-import sa daghang mga klase sa basil, nag-eksperimento kami sa mga kamatis nga cherry. Nagsuplay kami sa among mga produkto sa Zhiznmart sulod sa usa ug tunga ka tuig, mga supplier kami sa Megamart, nakigtambayayong kami sa Magnet, karon mosulod na kami sa Perekrestok.
"Apan ang among panguna nga mga kostumer mao ang mga restawran. Gihatagan mi nila og ideya sa import substitution sa basil”
Taisiya Melekh
Karon nag-alagad kami sa 35 ka mga restawran sa Yekaterinburg, lakip, pananglitan, Plov Project ug "Nawala ug Nakaplagan". Adunay upat na lamang o dili kaayo dagkong prodyuser sa micro-greenery sa siyudad. Naa kami sa ikaduha nga lugar, apan kami adunay mas lapad nga sakup ug andam kami nga mag-eksperimento, ”ingon ni Taisiya. - Kami ang una nga nagdala sa makaon nga mga bulak ug salad mix sa mga sprouts sa lungsod, ug karon mahimo nimong sulayan ang mga bulak sa mga cake, cake ug cocktail. Nindot kaayo.
Nindot ug mapuslanon
Karon ang kompanya sa Green Ferma nagtrabaho sa napulo ka mga tawo, nga gibansay sa mga tag-iya gikan sa wala sa usa ka bag-ong espesyalidad sa usa ka mag-uuma sa lungsod. Nag-atiman sila sa mga seedling, nagkontrol sa sistema sa irigasyon, nanglaba ug nangandam alang sa paggamit pag-usab sa mga plastik nga tray diin ang micro-greenery motubo. Ang pagputos sa umahan negotiable, ug ang produksyon mahigalaon sa kinaiyahan.
— Sa pagpatubo sa among mga pananom, among gigamit ang propesyonal nga sterile agrovata. Kini labi nga giandam, gidugmok ug gi-compress nga basalt, diin, pagkahuman sa pagtambal sa kainit sa temperatura nga 1500 degree, ang mga pathogen hingpit nga wala.
"Mao nga wala kami mga kemikal ug pestisidyo. Wala kami mga peste. Wala miy patyon”
Taisiya Melekh
Ang bugtong butang nga among gigamit sa awtomatikong sistema sa pagpatubig mao ang mga bitamina complex, nga gipili ni Alexey nga tagsa-tagsa alang sa matag tanum. Gusto usab nila nga "magkaon" sa usa ka butang, aron adunay kahayag nga motubo. Ang umahan awtomatikong moinom ug mokaon. Mag-instalar kami og mga video camera aron makatan-aw kami sa "rastishki" ug layo nga i-on ug i-off ang usa ka butang," gipasabut ni Taisiya.
Usahay, kung ang pipila ka putahe dad-on kanimo sa usa ka restawran, ingon og ang chef naglibog kaayo ug nag-overdid sa pag-alagad. Aw, nganong kining tanan nga makaon nga mga bulak? Dili ba nimo maputol ang usa ka piraso sa cake? Ang mga tag-iya sa umahan sa siyudad sigurado nga ang micro-greenery dili lamang usa ka pasidungog sa uso, nga nagtugot sa mga restawran sa "paghimo niini nga matahum", apan kini usab mas mapuslanon kay sa "hamtong" nga lunhaw.
- Ang tanom nagkinahanglan sa usa ka pagduso sa sprout, sa pagkuha gikan sa yuta ug sa pagporma sa unang duha ka mga dahon nga magtrabaho ingon nga usa ka solar power plant, - nag-ingon Alexey. Absorb kahayag ug magsugod sa mga proseso sa dugang nga pagtubo. Ingon niini ang hitsura sa gitawag nga tinuod nga mga dahon, ug ang una nga duha nga dahon sa cotyledon giisip nga microgreens.
Sa diha nga ang uga nga gitipigan nga mga substansiya giproseso ngadto sa usa ka sanga, unya niini nga sanga sila anaa na sa usa ka pormat nga digestible alang sa mga tawo. Hangtud nga nagsugod ang mekanismo sa dugang nga pagtubo, sa kini nga yugto ang mga utanon mapuslanon kutob sa mahimo. Kung itandi sa "hamtong", siya adunay 7-10 ka beses nga mas taas nga konsentrasyon sa mga sustansya.
Ang ulod nga wala mahimong alibangbang
Ang mga epiko nga kapakyasan sa lainlain nga kagrabe mahitabo bisan sa labing cool nga mga propesyonal. Mopatim-aw nga ang usa ka trifle usa ka sash sa bintana nga dili hingpit nga sirado pagkahuman sa bentilasyon.
- Usa sa labing mahal nga mga tanum mao ang sorrel, ang mga liso niini gi-import gikan sa Europe, ug sukad kaniadtong Pebrero ang ilang gasto midoble. Kini usa ka kapritsoso nga tanum nga motubo. Mianhi kami, ug among gikaon ang tibuok estante. Diin sila wala mahuman, sila giputol. Dugay na kaming nangita kung unsa nga matang sa pag-atake. Usa ka matang sa mananap o impeksyon? Gibag-o ang solusyon sa sustansya. Sa makausa pa sila nag-air, nanglimpyo, gisira ang mga bintana, gipahiran ang mga estante.
“Ug unya sa laing estante nakit-an nila ang usa ka patay nga hantatawo nga mikaon og sorrel. Siya adunay kombira sa tiyan, ug siya namatay tungod sa sobra nga kaon”
Taisiya Melekh
Naa pa gani siyay dahon nga migawas sa iyang baba. Ug pagkahuman, gipili nako ang labing mahal nga kultura! — nahinumdom si Taisiya. — Lagmit naghunahuna ko nga atua ako sa langit. Sukad niadto, gi-double-check nako ang tanan usa ka gatos ka beses. Dili gyud ko gusto nga mawala ang landing.
Si Taisiya ug Alexey adunay mga plano sa pag-abli sa usa ka eskwelahan sa mga mag-uuma sa siyudad, scale negosyo ug eksperimento uban sa nagtubo nga agrikultura crops dili sa Urals, apan sa usa ka dapit sa mas paborableng mga kahimtang alang sa agrikultura. Apan, wala silay tuyo nga biyaan ang ilang umahan sa siyudad sa Ural.
Usa ka gigikanan: https://www.e1.ru