Gikan sa Montréal hangtod sa Kyoto pinaagi sa Paris, usa ka bag-ong lahi sa mga mag-uuma sa kasyudaran ang nagpatubo og prutas ug utanon sa kanunay nga bag-ong mga paagi.
Ang mga panagna sa UN nagbutang sa populasyon sa kalibutan sa 9.7 bilyon sa 2050 - nga adunay 80 porsyento kanila nagpuyo sa mga syudad. Kanang daghang baba nga pakan-on. Apan ang pagkaon alang sa kadaghanan sa mga lumulupyo sa siyudad naggikan sa libolibo ka milya ang gilay-on. Sa estado sa US sa Iowa, nga mao ang ikatulo nga kinadak-an alang sa produksiyon sa agrikultura, 80 porsyento sa pagkaon nga nakonsumo nakabiyahe labaw sa 1,900 km.
Kung ang mga lungsod bahin sa problema, nan kinahanglan nga bahin sila sa solusyon. Ang pagsaka sa hagit mao ang usa ka bag-ong lahi sa mga mag-uuma sa kasyudaran. Ang mga solusyon kay lainlain sama sa atong mga siyudad ug kasagarang naglambigit sa pinakabag-o nga teknolohiya. 'Kinahanglan namon nga tan-awon ang lungsod ingon usa ka lainlaing mga hagit ug lainlaing mga pamaagi sa agrikultura sa syudad ingon mga himan sa toolbox. Wala’y usa ka gidak-on nga mohaum sa tanan kung bahin sa pagpalambo sa lokal ug lig-on nga mga sistema sa pagkaon,' ingon ni Henry Gordon-Smith, ang CEO sa Agrikultura, usa ka kompanya sa pagplano sa agrikultura sa syudad.
Apan dili kini ang imong mga petting farm sa sulod sa siyudad kaniadto. Lufa Farms in Montreal, Canada, maoy usa sa mga payunir ug nagtukod ug mga greenhouse ibabaw sa industriyal nga mga tinukod nga nasangkapan ug hydroponics, diin ang mga tanom motubo diha sa mineral-enriched nga tubig.
Ang kompanya gisugdan ni Mohamed Hage, usa ka imigrante gikan sa Lebanon, ug karon naglihok sa upat ka mga site sa tibuuk nga Montreal. Kay nagdako sa usa ka gamay nga lungsod nga kadaghanan naghimo sa kaugalingon nga pagkaon, gimingaw ni Hage ang lami ug kalidad sa presko, lokal nga gipatubo nga produkto sa Montreal. 'Wala'y bisan unsa mahitungod sa urban agriculture nga tinuod nga rebolusyonaryo, kini usa lamang ka kalingawan sa usa ka butang nga karaan na kaayo,' siya miingon.
Ang mga siyudad nag-antos sa epekto sa 'urban heat island' tungod kay ang mga bilding nga mopuli sa mga tanom mosuhop ug mopabilin sa kainit – sa baylo nanginahanglan ug dugang air-conditioning. Mao nga gibati nimo nga init kaayo sa lungsod, nga ang mga dasok nga kasilinganan kanunay nga pipila ka degree nga mas init kaysa sa mga lugar nga berde. Ang mga umahan sa kasyudaran nagtabang sa 'pagbag-o' nga mga lungsod, pagpamenos sa temperatura, pagkuha sa CO2 gikan sa hangin ug pagbomba sa presko nga oxygen.
Tulo sa mga umahan sa Lufa nahimutang sa wala pa magamit nga mga atop, samtang ang ikaupat gituyo nga gidisenyo nga adunay rooftop greenhouse. Sayon nga hunahunaon nga kini usa lamang ka tinulo sa dagat apan matag semana nag-ani sila og 25,540 ka kilo nga prutas ug utanon – duha ka porsyento sa panginahanglan sa pagkaon sa Montreal. Ang pinakabag-o nga site sa Ville Saint-Laurent, karon ang kinadak-ang rooftop greenhouse sa kalibutan, nag-inusarang nag-asoy sa mga katunga niini nga kinatibuk-an.
Sa Europe, ang Paris mao ang nanguna sa rebolusyon, salamat sa kadaghanan sa konseho sa lungsod. Ang heatwave niadtong 2003 maoy hinungdan sa kamatayon sa 14,802 ka tawo sa France. Aron mapugngan ang mga isla sa init sa kasyudaran, ang mayor sa Paris nga si Anna Hidalgo nagtakda sa Mga Parisculteur plano nga maghimo ug 100 ka ektarya nga berdeng luna sa tuig 2020, uban ang ikatulo nga gipahinungod sa pagpanguma sa kasyudaran.
Ang mga kompanya nga nakasulod sa merkado naglakip Kinaiyahan Urbaine, ang kinadak-ang rooftop farm sa kalibotan, nga nahimutang sa ibabaw sa Porte de Versailles exhibition center. Naglangkob sa 14,000 square meters, ang umahan nagpatubo og 30 nga mga espisye sa utanon ug mga tanum, dugang nga nag-abang sa 140 nga mga alokasyon sa mga lokal. Sous les Fraises, sa laing bahin, nagpadagan siyam ka rooftop farms nga nagprodyus og mga premium crops sama sa berries ug hops.
Ang mga siyudad kasagaran adunay wala magamit nga mga luna sa ilalom sa yuta. La Caverne naggamit sa usa ka karaan nga parke sa awto sa Paris. 'Ang pag-uma kay usa ka panagsangka alang sa yuta una, busa ang pagtubo sa ilawom sa yuta usa ka solusyon tungod kay kini labi kadali ug adunay daghang wala magamit nga wanang,' ingon ang co-founder nga si Théo Champagnat. Bisan pa, ang ingon nga mga proyekto kanunay nga nanginahanglan mga suga sa LED aron mabawi ang kakulang sa kahayag sa adlaw, mao nga daghang kusog ang gigamit. Pinaagi sa maampingong pagpili sa mga tanom, ang La Caverne nakalikay niini. 'Ang LED nga pagpanguma nagrepresentar sa wala’y lima ka porsyento sa among kalihokan. Ang chicory motubo sa hingpit nga kangitngit ug ang mga uhong nanginahanglan gamay ra nga suga,' gipasabut ni Champagnat.
Ang pagtrabaho mahimong dako nga gasto alang sa daghang mga umahan sa kasyudaran. Apan promising, Japanese nga kompanya mikaylap nagmugna sa unang dako nga automated nga umahan sa kalibutan, Techno Farm Keihanna sa Kyoto. 'Kon mas dako ang nagtubo nga luna, mas lisud ang pagsiguro sa lig-on nga produksyon alang sa mga hinungdan sama sa kalidad sa produkto, gidak-on ug gidaghanon. Sa parehas nga oras, kinahanglan ang lig-on nga produksiyon aron ma-standardize ang mga operasyon sa lebel nga gikinahanglan alang sa episyente nga automation,' ingon ang tigpamaba sa Spread. Ang tanum karon nagpatunghag tulo ka tonelada nga lettuce kada adlaw.
Gisulbad sa automation ang labing kusog nga pagtrabaho nga mga bahin sa produksiyon lakip ang pagpugas, pagpadako sa mga seedling ug transportasyon sa mga panel sa pagpananom. 'Kami naghunahuna nga kini makatabang sa paghimo sa agrikultura nga mas madanihon alang sa mga batan-ong henerasyon, ug makatampo sa paghimo sa agrikultura nga usa ka mas malungtarong industriya,' ang tigpamaba sa Spread midugang. Dili lang kay ang lettuce gigama nga walay pestisidyo kondili kini usab adunay daghang pilo nga lebel sa beta-carotene (usa ka importanteng sustansiya) sa ordinaryong iceberg lettuce.
Bisan ang mga indibidwal ug gagmay nga mga negosyo mahimo’g makaapil sa aksyon sa LA Urban Farms' Tower Garden. Gamit ang modular aeroponic tower system, mahimo kini nga mohaum sa usa ka gamay nga wanang sama sa balkonahe. 'Kini hingpit nga makahimo sa pagkaon nga himsog nga mas dali makuha kung ikaw adunay presko nga pagkaon nga nagtubo sa imong kaugalingon nga nataran o sa imong restawran tungod kay ikaw adunay kontrol sa imong suplay sa pagkaon,' ingon ang founder nga si Wendy Coleman. Mao gyud kana ang labing kasayon nga pagkaon.